俗话说“伤筋动骨一百天”，与其他疾病相比，骨折愈合是一个漫长的过程，此时除了休养之外还要做好饮食搭配，以减轻痛苦，促进骨折愈合。按中医学来讲，骨折病人需要有助于接骨续筋、益气养血、补益肝肾、促进骨折愈合的食品，如：蛋白质、钙、磷、镁和各种维生素等物质，这些物质在禽蛋、瘦肉、猪血、牛奶、豆类、蔬菜和水果中含量丰富。

骨折后大部分病人需卧床，胃肠功能减退、胃酸分泌物减少、小肠吸收不良致血钙降低，再加上活动量减少，骨钙盐分解多于合成而引起缺钙。因此，宜采用高钙饮食。选用含钙较多的食物，如奶类，是钙的良好来源，吸收率较高。现代试验研究证实，牛奶、鸡蛋不仅含有丰富的钙和蛋白质，还含有维生素D，有助于钙的吸收。水产品中的鱼类、虾类和蛋类含钙也较丰富。植物性食物中绿叶蔬菜和豆制品等是钙的重要来源。注意要少食含草酸多的食物，如：菠菜、红苋菜、竹笋、茭白、芋头等。因草酸可以和钙结合成不溶性植物钙而影响钙的吸收。

骨折时，要多吃蔬菜和水果，多补充蛋白质 。蛋白质消化时会释放出氨基酸，它能与钙形成可溶性钙盐，促进骨有机质生成。足量维生素C可使胶原组织成熟，有利于骨折的愈合，蛋白质主要以鱼、虾、奶及豆制品中获得；维生素C可通过食用富含维生素的蔬菜和水果摄取。如：苦瓜、番茄、青蒜、韭菜、红枣、柑、橙等。梨子、苹果，特别是葡萄等水果，不但含有普通营养素，更重要的是含有丰富的硼，它既可以促进体内激素合成和保护激素不被迅速破坏，又可降低体内钙、磷、镁的排泄率，从而维护骨骼的硬度，促进骨组织的再生。

避免进食刺激性食物，骨折患者常有疼痛、烦躁、失眠等症状，因此，要忌食带刺激性、兴奋性食物，如吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡等，忌食辛辣之物，尽量减少对消化道及呼吸道的刺激。

总之，骨折后坚持合理的饮食，食用高钙、富含蛋白质、维生素食物，增加钙的吸收利用，满足机体需要，有利于骨的恢复，就能有效缩短骨折愈合的过程。（陈红娟）