为响应《健康中国2030规划纲要》目标的具体落实，全面推动杭州市居民达到平衡营养，预防、减少各类营养相关疾病发生的目的，由杭州市卫计委等单位主办的2017年“全民营养周”暨5月20日“中国学生营养日”主题宣传活动在杭州市西湖职业高级中学隆重举行。

由淳安县疾病预防控制中心组织、淳安县第一人民医院派人员参与的代表队参加了主题宣传活动之一的学生营养餐比赛，并荣获优胜奖。比赛中，来自杭州各区、县（市）为单位的16支代表队，在30分钟内分别烹饪学生营养餐3人份，并以1人份参与评比，评委从膳食营养成分、食品安全卫生、色香味形、价格等4个方面对各参赛队作品进行评分，以所有评委的平均分作为参赛队的最终得分。

经过前期认真的准备（清洗、称重等），各参赛队在现场通过蒸、煮、炒烹饪出一道道造型精美、颜色艳丽、食材新鲜，口味清淡的学生午餐，为突现美观，各参赛队大都选用精美、透亮、干净的餐盘，有的摆放上学生读的书籍，有的摆上花卉，装饰品等，主评委老师对每支参赛队进行了细致地点评，并提出一些意见和建议。通过此次比赛，所有活动参与者对于在制作营养餐时，如何做到合理搭配、安全烹调、控油限盐有了全新的体验和深刻的感受。

中小学生的膳食指南

根据儿童少年的生理特点和对营养的特殊需要，国家卫计委对儿童少年的膳食指南，推荐在一般人群膳食指南10条的基础上另强调4条内容。

 

（一）一般人群膳食指南

1食物多样，谷类为主，粗细搭配

2多吃蔬菜水果和薯类

3每天吃奶类、大豆或其制品

4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

6食不过量，天天运动，保持健康体重

7三餐分配要合理，零食要适当

8每天足量饮水，合理选择饮料

9如饮酒应限量

10吃新鲜卫生的食物

 

（二）儿童少年增加的膳食指南

1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。

⊙一般每日三餐，两餐间隔4~6小时。

⊙三餐能量合理分布。

⊙早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4~1/3。

2、吃富含铁和维生素C的食物。

⊙每天餐食都应有新鲜蔬菜水果等含维生素C高的食物。

⊙经常食用动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等含铁高的食物。

3、每天进行充足的户外活动。

⊙最好每天进行至少60分钟的运动，亦可通过每天3~6次，每次10分钟的中等强度的短时间锻炼积累。

⊙鼓励参加家务活动。

4、不抽烟，不饮酒。（徐建梅）