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又是春笋,又有人吃出了问题,吃笋真的要注意了!

 阅读次数: 5768 发布时间: 2020-02-24

“尝鲜无不道春笋”,如今正是吃春笋的好时节。“炒、炖、焖、煮”,一个字“鲜”。春笋味虽好,切记不要太贪吃,小心引起消化道疾病。

近日,62岁的童先生(化名)因多吃了几口春笋,引发上消化道大出血及食管、胃底静脉曲张破裂出血,直接住进了县一医院重症医学科(ICU)。
最近春笋大量上市,因为爱吃,童先生就从山上挖了些春笋回家。患者有“酒精性肝硬化”病史6年,食用春笋后出现呕血,量约2000ml,呕血6次,觉得非常乏力,头晕目眩,站不稳。家属立即把他送到了医院。胃镜检查示距门齿15cm见4条蚯蚓状曲张静脉,局部瘤样隆起,红色征阳性,二条曲张静脉距门齿20CM及35CM各见白色血栓头,曲张静脉向胃底小弯侧贲门延伸呈瘤样隆起,极有可能与吃了大量春笋有关。

其实,因为吃春笋引发胃出血的病例不少见,消化内科的医生总说:“春笋一上桌,消化内科胃出血的病人就增多。”

春笋含有丰富的粗纤维,比较难消化,大量食用后会刺激肠胃,损伤胃黏膜,严重的会导致消化道血管受损伤,引起消化道出血。笋虽然有滋阴、益血、化痰、消食、通便等功效,但笋中有难溶性成分,如草酸和鞣酸,食用过量会出现消化不良、腹胀、反酸、嗳气等不适,严重的还会出现呕血,黑便等并发症。

 医生提醒 

吃笋一定要注意细嚼慢咽,适量食用,除了春笋、菜梗等粗纤维食物,大量吃粽子、清明团子等不容易消化的食物,也容易诱发消化道疾病,一旦出现上腹部疼痛等消化道症状,要及时就诊,不要盲目自行服药,以免延误病情。

以下人群不宜多吃春笋:
肠胃疾病及肝硬化患者。春笋本身含有较多的粗纤维,对于肝硬化的患者来说,可能是致病因素,容易加重胃出血及食道静脉曲张破裂出血,已经检查出患有胃肠疾病的,如消化道溃疡、食道炎、炎症性肠病、胃肠道息肉、胃肠手术等患者禁食。

有尿道结石患者。由于春笋含有草酸,草酸在体内很容易与钙结合形成结石。因此患有泌尿道结石的患者不宜多吃春笋。

儿童和老人。草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,儿童吃春笋不仅会伤胃,还有可能会影响生长发育,所以14岁以下的儿童不能吃太多笋,老年人消化能力弱,体质较差,胃肠功能容易紊乱,也应尽量少吃笋。

过敏体质的人群。敏感体质的人也要谨慎吃笋,春笋中含有草酸,会引起过敏加重,过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等,吃笋更要小心,以免发生过敏性休克等严重并发症。

脑中风、心血管疾病患者。这类人群口服阿司匹林,氯吡格雷,华法林等抗凝药物,这类药物本身对胃黏膜有一定的损伤,若长期进食竹笋等食物,极易引起溃疡、出血等。还有服用非甾体类镇痛药,活血祛瘀中药或中草药等人群,这类人群尽量少食。

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